食品加工与检验（中级）专业介绍

《食品加工与检验（中级）》是中国中等职业教育中的食品加工与检验专业。本文为大家详细介绍食品加工与检验（中级）专业的就业方向是什么、就业前景怎么样、主要学什么、可以考哪些职业证书、大专接续什么专业比较好。

专业编码：1214-4
专业名称：食品加工与检验
培养目标：培养从事食品加工与检验工作的中级技能人才。
学习年限:3年(初中毕业生),2年(高中毕业生)
对应或相关职业(工种)：农产品食品检验员L(4-08-05-01)、糕点面包烘焙师(6-02-01-01)、肉制品加工工(6-01-04-03)、水产品原料处理工(5-05-06-07)、果蔬坚果加工工(6-01-06-00)、乳品加工工(6-02-04-01)、乳品评鉴师(6-02-04-02)、饮料制作工(6-02-06-09)、冷冻食品制作工(6-02-03-02)、酿酒师(6-02-06-01)、酒精酿造工(6-02-06-02)、白酒酿造工(6-02-06-03)、啤酒酿造工(6-02-06-04)、黄酒酿造工(6-02-06-05)、果露酒酿造工(6-02-06-06)、品酒师(6-02-06-07)等
职业资格(职业技能等级)：农产品食品检验员、乳品评鉴师、酿酒师、酒精酿造工、白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、品酒师
对应上一级专业编码：1214-3

具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;了解食品生产流程,遵守各项工艺规程,具有安全意识,重视环境保护,并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：
1.具备本专业必需的无机与有机化学、生物化学、食品化学、分析化学及其实验技术、食品营养与卫生等基础知识。
2.具备食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产食品加工技术、果蔬加工技术、乳制品加工技术、发酵食品加工技术、软饮料加工技术、冷食品加工技术等专业知识。
3.明确焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等食品的生产流程,在实际生产中能遵守各类食品的生产工艺规程。
4.具备焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等食品生产相关岗位的操作能力,在实际生产中能严格执行设备操作规定。
5.明确焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等检验标准,具备针对上述食品的生产原料、半成品、成品的基本检验能力。

无机与有机化学基础、食品生物化学、食品化学、分析化学及其实验技术、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产食品加工技术、果蔬加工技术、乳制品加工技术、发酵食品加工技术、软饮料加工技术、冷食品加工技术等。

以上就是食品加工与检验（中级）专业的相关介绍，相信大家现在对食品加工与检验（中级）食品加工与检验（中级）专业也有一定的了解，如果还有其他疑问，可咨询招办老师为您提供更专业的解答。