制糖技术（高级）专业介绍

《制糖技术（高级）》是中国中等职业教育中的制糖技术专业。本文为大家详细介绍制糖技术（高级）专业的就业方向是什么、就业前景怎么样、主要学什么、可以考哪些职业证书、大专接续什么专业比较好。

专业编码：1220-3
专业名称：制糖技术
培养目标：培养从事制糖设备操作、制糖工艺管理、糖品分析化验的高级技能人才(高级工)。
学习年限:2年(达到中级技能水平学生),3年(高中毕业生),5年(初中毕业生)
对应或相关职业(工种)：食糖制造工(6-01-03-00)、农产品食品检验员L(4-08-05-01)
职业资格(职业技能等级)：食糖制造工、农产品食品检验员
对应下一级专业编码：1220-4
 

具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;熟悉制糖生产流程,严格执行设备操作规定,遵守制糖工艺规程,重视环境保护,并具有独立解决非常规问题的基本能力;能指导他人进行工作或协助培训一般操作人员。同时具有下列专业能力：
1.能熟练利用压榨机进行提汁。
2.能熟练按照加灰饱充、中和、沉降与上浮、过滤的步骤进行澄清操作。3.能熟练利用加热器进行加热蒸发。
4.能熟练按照煮糖、助晶的步骤进行结晶操作。
5.能熟练利用分蜜机等进行分蜜与干燥操作。
6.能熟练使用各种工量具进行分析工作。
7.能分析与处理生产过程中的异常情况,均衡生产。
8.能操作制糖机械设备并对其进行检修。
9.能编制制糖岗位操作规程。

化学、机械制图、机械基础、制糖工艺、糖品分析、化工仪表及自动化、安全生产技术、糖厂流体输送、制糖机械设备操作技能训练、制糖设备安装与维修、糖厂生产管理等。

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